Tradición y cosecha de azafrán en la región de Guizhou, China (1/3)
Habitantes del distrito autónomo de la etnia dong, en la provincia china de Guizhou, iniciaron en noviembre de 2026 la cosecha de azafrán. Las comunidades preservan técnicas artesanales de recolección y secado para llevar esta especia al mercado.
(261103) — YUPING, 3 noviembre, 2026 (Xinhua) — Imagen del 1 de noviembre de 2026 de aldeanas procesando azafrán, en el poblado de Zhujiachang del distrito autónomo de la etnia dong de Yuping, en la provincia de Guizhou, en el suroeste de China. Recientemente, el azafrán cultivado en Zhujiachang ha entrado en su temporada de cosecha. Los aldeanos se dedican a recolectar, secar y procesar para abastecer el mercado. (Xinhua/Hu Panxue) (ah) (ce)
Contexto para México
Contexto para México: Así como diversas culturas originarias en México y Latinoamérica mantienen prácticas agrícolas ancestrales, las comunidades étnicas en China conservan sus métodos tradicionales de cultivo. Estas expresiones culturales vinculadas a la tierra enriquecen la gastronomía y el patrimonio social de ambas regiones.
Con información de la agencia de noticias Xinhua.
