{"id":41583,"date":"2026-02-10T10:25:40","date_gmt":"2026-02-10T16:25:40","guid":{"rendered":"https:\/\/viajamagazine.com\/?p=41583"},"modified":"2026-02-10T16:25:41","modified_gmt":"2026-02-10T16:25:41","slug":"especial-peruanos-degustan-emblematico-coctel-para-celebrar-dia-nacional-del-pisco-sour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viajamagazine.com\/?p=41583","title":{"rendered":"Especial: Peruanos degustan emblem\u00e1tico c\u00f3ctel para celebrar D\u00eda Nacional del Pisco Sour"},"content":{"rendered":"<div class=\"el-scrollbar__wrap\">\n<div class=\"el-scrollbar__view\">\n<div class=\"news-content\" data-v-e79c3ee4=\"\">LIMA, 7 feb (Xinhua) &#8212; Peruanos celebran este s\u00e1bado en diversos puntos de la ciudad de Lima el D\u00eda Nacional del Pisco Sour, una fecha dedicada al c\u00f3ctel emblema del Per\u00fa que resalta por su tradici\u00f3n, sabor y valor cultural, y que convoca actividades gastron\u00f3micas, tur\u00edsticas y culturales a nivel nacional. Uno de los puntos de concentraci\u00f3n de los ciudadanos es el Parque Municipal del distrito de Barranco, que se ha convertido en un epicentro de la celebraci\u00f3n y donde m\u00e1s de 50 pisqueros exponen con mucha emoci\u00f3n lo mejor de esta bebida bandera. Otro de los puntos de la celebraci\u00f3n es el distrito capitalino de Miraflores, donde se desarrolla un programa de actividades conmemorativas que incluye degustaciones, encuentros culturales y concursos vinculados a la preparaci\u00f3n del Pisco Sour. El gerente de Desarrollo Econ\u00f3mico y Fiscalizaci\u00f3n de Miraflores, Eduardo Azabache, afirm\u00f3 en conversaci\u00f3n con Xinhua que el Pisco Sour representa un s\u00edmbolo del pa\u00eds sudamericano y un elemento clave para proyectar la identidad peruana a nivel global. Sostuvo que el pisco no s\u00f3lo tiene un valor social y cultural, sino que tambi\u00e9n impulsa una cadena productiva que involucra a agricultores, productores y asociaciones pisqueras ubicadas en las seis regiones reconocidas oficialmente. De acuerdo con cifras del Ministerio de la Producci\u00f3n, la producci\u00f3n nacional de pisco en 2025 habr\u00eda llegado a 7,9 millones de litros, lo que represent\u00f3 un ligero incremento interanual de 0,3 por ciento, asociado principalmente al dinamismo de las exportaciones. Para Azabache, la industria pisquera muestra una tendencia de crecimiento, impulsada por el mayor reconocimiento internacional del destilado y por el fortalecimiento de las asociaciones de productores en el pa\u00eds andino. \u00abEst\u00e1 en ascenso, las exportaciones as\u00ed lo demuestran. Creo que tras la pandemia ha habido un rebote importante y se est\u00e1n consolidando las asociaciones pisqueras para abrir puertas en nuevos mercados\u00bb, afirm\u00f3 el funcionario. Azabache destac\u00f3 que el pisco es considerado por expertos nacionales y extranjeros como una bebida de alta calidad, con un proceso de producci\u00f3n \u00fanico que garantiza su reconocimiento y valoraci\u00f3n en el exterior. La celebraci\u00f3n del D\u00eda Nacional del Pisco Sour reafirma as\u00ed el rol del pisco como s\u00edmbolo cultural del Per\u00fa y como motor de una industria que contin\u00faa ganando espacio en los mercados internacionales. Fin<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"el-scrollbar__bar is-horizontal\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LIMA, 7 feb (Xinhua) &#8212; Peruanos celebran este s\u00e1bado en diversos puntos de la ciudad&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":41585,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-41583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=41583"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41583\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41584,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41583\/revisions\/41584"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/41585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=41583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=41583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=41583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}