{"id":40608,"date":"2025-07-28T10:52:08","date_gmt":"2025-07-28T16:52:08","guid":{"rendered":"https:\/\/viajamagazine.com\/?p=40608"},"modified":"2025-07-28T16:52:10","modified_gmt":"2025-07-28T16:52:10","slug":"especial-peruanos-celebran-dia-del-pisco-para-revalorizar-con-la-bebida-su-riqueza-cultural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viajamagazine.com\/?p=40608","title":{"rendered":"Especial: Peruanos celebran D\u00eda del Pisco para revalorizar con la bebida su riqueza cultural"},"content":{"rendered":"
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Por Jos\u00e9 Aguiar LIMA, 27 jul (Xinhua) — Los peruanos celebraron hoy domingo con emoci\u00f3n el D\u00eda Nacional del Pisco, la bebida emblema del pa\u00eds que concentra historia, identidad, calidad y tradici\u00f3n en cada sorbo con una industria en expansi\u00f3n hacia los mercados internacionales, seg\u00fan los organizadores. Con motivo de la fecha oficializada mediante resoluci\u00f3n ministerial desde 1999, los peruanos participan en diversas actividades como conciertos y rutas culturales organizadas por gobiernos locales como los distritos de Miraflores y Lima Metropolitana. El gerente de Desarrollo Econ\u00f3mico de la Municipalidad de Miraflores, Eduardo Azabache, dijo a Xinhua que este producto \u00abtiene una relevancia doble\u00bb para la localidad, al ser uno de los distritos m\u00e1s tur\u00edsticos del pa\u00eds \u00abcon muchos restaurantes que lo usan y ofrecen en su carta de bebidas\u00bb. Azabache record\u00f3 al respecto la reciente presentaci\u00f3n del libro \u00abOr\u00edgenes del Pisco, su inscripci\u00f3n en la Unesco y nuevos datos\u00bb, elaborado por el Archivo General de la Naci\u00f3n. El libro expone a la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (Unesco) documentos in\u00e9ditos que datan de 1587 y demuestran, seg\u00fan sus autores, el origen peruano de este aguardiente como denominaci\u00f3n de origen. \u00abEs una expresi\u00f3n cultural de lo m\u00e1s elevada que caracteriza al peruano\u00bb, expres\u00f3 Azabache respecto a la parte cultural. En cuanto a la parte comercial dijo que \u00abes uno de los productos cuya exportaci\u00f3n ha crecido dentro de las no tradicionales en los \u00faltimos a\u00f1os, yendo principalmente a Europa y Estados Unidos\u00bb, adem\u00e1s de que ahora se trata de incorporarlo al mercado asi\u00e1tico. El funcionario municipal detall\u00f3 que en la actualidad con ocho variedades de uva se producen tres tipos de pisco: puros, acholados y mostos verdes. Estas variedades de uva representan una riqueza sensitiva \u00fanica, adem\u00e1s de la pureza y el valor nutricional de la bebida insignia de Per\u00fa. \u00abEs una bebida de mucha calidad que es saludable y adem\u00e1s cuenta con la riqueza de todas las variedades que puede tener\u00bb, sostuvo el gerente de Desarrollo Econ\u00f3mico de Miraflores, al aclarar que el pisco peruano no tiene aditivos ni mezclas, pues se obtiene de una sola fermentaci\u00f3n y un solo destilado. Las regiones autorizadas para la producci\u00f3n con denominaci\u00f3n de origen son Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, en una cadena productiva que involucra vi\u00f1edos, destiler\u00edas y embotelladoras, lo que adem\u00e1s genera empleo en zonas rurales. \u00abNuestro gran desaf\u00edo es que m\u00e1s peruanos puedan consumir el pisco, sepan c\u00f3mo hacerlo y que esto se traslade no solamente en beneficio de la salud y el disfrute de quienes lo consumen, sino tambi\u00e9n que se dinamice una industria local\u00bb, enfatiz\u00f3 Azabache. Como parte de las actividades se ha organizado en Lima Metropolitana la ruta Rumbo al Festival por el D\u00eda del Pisco que resalta la historia y el legado del producto, as\u00ed como la Ruta de la Independencia con visitas guiadas a lugares emblem\u00e1ticos de la proclamaci\u00f3n de 1821. Ambas iniciativas est\u00e1n abiertas al p\u00fablico de manera gratuita con aforo limitado y previa inscripci\u00f3n en redes oficiales con el objetivo acercar a la ciudadan\u00eda al patrimonio nacional en el marco de las Fiestas Patrias. Iniciativas culturales, actividades gastron\u00f3micas, publicaciones hist\u00f3ricas y propuestas musicales, celebran al pisco peruano como un s\u00edmbolo de identidad que une pasado, presente y futuro en cada copa. Fin<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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