CARM\u00d3POLIS DE MINAS, Brasil, 10 nov (Xinhua) — La finca brasile\u00f1a Montueira, reconocida por la calidad de su caf\u00e9 de especialidad, que alcanz\u00f3 una puntuaci\u00f3n de 89 en su evaluaci\u00f3n m\u00e1s reciente, busca ampliar su presencia internacional y acceder al mercado de China, uno de los destinos que considera con mayor potencial de crecimiento.<\/p>\n
Situada en el oeste del estado de Minas Gerais, en el sureste de Brasil, a unos 125 kil\u00f3metros de Belo Horizonte, la capital regional, la propiedad familiar apuesta por un caf\u00e9 100 por ciento ar\u00e1bica, una producci\u00f3n agroecol\u00f3gica y un control de todas las etapas del proceso, desde el cultivo hasta el tostado, como elementos para diferenciarse en los mercados internacionales.<\/p>\n
\u00abTenemos mucho inter\u00e9s en poder exportar a China. De hecho en los pr\u00f3ximos d\u00edas, en el marco de la Semana Internacional del Caf\u00e9 (SIC), que se celebra en Belo Horizonte, tendremos una reuni\u00f3n comercial para que podamos concretar una exportaci\u00f3n a China\u00bb, explic\u00f3 a Xinhua el director ejecutivo de la finca, Eduardo Duarte.<\/p>\n
El responsable destac\u00f3 las oportunidades que representa el pa\u00eds asi\u00e1tico para los productores brasile\u00f1os, al apuntar que el mercado chino es \u00abuno de los mercados m\u00e1s grandes, el que m\u00e1s crece hoy en el mundo\u00bb.<\/p>\n
La finca tambi\u00e9n estudia adaptar las caracter\u00edsticas de su producto a las preferencias de los consumidores chinos. Duarte se\u00f1al\u00f3 que uno de los elementos diferenciadores de Montueira es el control de todas las etapas de producci\u00f3n y la posibilidad de personalizar el tueste y la molienda seg\u00fan el mercado de destino.<\/p>\n
\u00abEl control de todo el proceso, desde el inicio hasta el final, es uno de nuestros diferenciales (…) Cada mercado en el exterior tambi\u00e9n tiene su preferencia de tueste y de molienda del grano\u00bb, apunt\u00f3.<\/p>\n
Como ejemplo, se refiri\u00f3 espec\u00edficamente a China. \u00abAll\u00ed utilizan una molienda m\u00e1s gruesa, como la que usamos aqu\u00ed en Brasil para la moka, para la cafetera italiana, un poco menos que la de Turqu\u00eda\u00bb, dijo Duarte, seg\u00fan quien la finca estudia estas particularidades para ofrecer un producto ajustado a las preferencias de cada cliente.<\/p>\n
La calidad del caf\u00e9 constituye una de las principales credenciales de la finca. El \u00faltimo lote enviado para evaluaci\u00f3n, en septiembre, obtuvo 89 puntos, la puntuaci\u00f3n m\u00e1s alta de la regi\u00f3n durante este a\u00f1o, que refuerza su trayectoria entre los caf\u00e9s brasile\u00f1os de especialidad, remarc\u00f3 el productor.<\/p>\n
Montueira ya exporta caf\u00e9 a Chile, Canad\u00e1, Francia e Italia, y se encuentra en proceso de ampliar sus ventas a la Rep\u00fablica de Corea. Actualmente, comercializa alrededor de 200 sacos de caf\u00e9 verde y dispone de capacidad para producir hasta 1.500 kilos mensuales de caf\u00e9 tostado destinado a la exportaci\u00f3n.<\/p>\n
La empresa comenz\u00f3 a tostar su propia producci\u00f3n en 2005, una decisi\u00f3n que, seg\u00fan Duarte, transform\u00f3 su posici\u00f3n comercial. \u00abMejor\u00f3 todo. Fue como pasar del agua al vino. Conseguimos llegar a m\u00e1s mercados, aumentar la rentabilidad y eliminar la estacionalidad de los precios que tiene el caf\u00e9\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n
La finca produce caf\u00e9 100 por ciento ar\u00e1bica mediante un sistema agroecol\u00f3gico. Duarte destac\u00f3 que, si bien no cuenta con certificaci\u00f3n org\u00e1nica, no utiliza agrot\u00f3xicos y recurre a trampas, preparados, biocarb\u00f3n y otros m\u00e9todos de control biol\u00f3gico.<\/p>\n
\u00abTenemos mucha preocupaci\u00f3n porque aqu\u00ed hay muchos manantiales, mucho bosque, y dejamos que las abejas y los p\u00e1jaros vivan libremente. Solo conseguimos esa convivencia si tenemos una producci\u00f3n natural\u00bb, apostill\u00f3.<\/p>\n
La conservaci\u00f3n ambiental constituye una parte importante de las actividades de la propiedad. De sus 1.098 hect\u00e1reas, 698 est\u00e1n cubiertas por bosque nativo y 9,5 se destinan al cultivo de caf\u00e9. La familia tambi\u00e9n preserva ejemplares centenarios de jacaranda y mantiene los cultivos a su alrededor, sin talarlos.<\/p>\n
Caf\u00e9 Montueira es un ejemplo de agricultura familiar en Minas Gerais. El agr\u00f3nomo Caio Oliveira, responsable regional del Sistema Nacional de Aprendizaje Rural (Senar) en el sur del estado, destac\u00f3 el peso de la agricultura familiar en la producci\u00f3n cafetera estatal.<\/p>\n
\u00abMinas Gerais tiene una cantidad muy grande de peque\u00f1as propiedades. M\u00e1s del 80 por ciento son explotaciones peque\u00f1as y medianas de agricultura familiar\u00bb, precis\u00f3, a\u00f1adiendo que la mayor parte del caf\u00e9 producido en el estado procede de peque\u00f1os agricultores.<\/p>\n
Oliveira se\u00f1al\u00f3 que los cursos y programas de asistencia t\u00e9cnica ayudan a los productores a responder a las exigencias de calidad de los mercados. \u00abEl productor est\u00e1 muy atento y se profesionaliza cada vez m\u00e1s. Esto hace que nuestro caf\u00e9 pueda ser reconocido no solo por la cantidad producida, sino tambi\u00e9n por su calidad\u00bb, sostuvo.<\/p>\n
Minas Gerais es el principal estado productor de caf\u00e9 de Brasil y una de las mayores zonas de producci\u00f3n del grano tipo ar\u00e1bica del mundo. Fin<\/p>\n
<\/p>\n
Con informaci\u00f3n de la agencia de noticias Xinhua.<\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" CARM\u00d3POLIS DE MINAS, Brasil, 10 nov (Xinhua) — La finca brasile\u00f1a Montueira, reconocida por la…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":58844,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-58842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58842"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58842\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58843,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58842\/revisions\/58843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}