{"id":50949,"date":"2026-10-31T09:41:19","date_gmt":"2026-10-31T15:41:19","guid":{"rendered":"https:\/\/viajamagazine.com\/?p=50949"},"modified":"2026-10-31T09:41:44","modified_gmt":"2026-10-31T15:41:44","slug":"especial-argentina-celebra-su-tradicion-mas-dulce-en-la-22-fiesta-nacional-del-p-2674","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/internacional\/especial-argentina-celebra-su-tradicion-mas-dulce-en-la-22-fiesta-nacional-del-p-2674\/","title":{"rendered":"Balcarce celebra su identidad culinaria en la Fiesta Nacional del Postre"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ciudad argentina de Balcarce acoge desde este viernes la 22\u00b0 Fiesta Nacional del Postre, un evento que combina gastronom\u00eda, cultura y tradici\u00f3n familiar. Esta edici\u00f3n incluye un horno de barro al aire libre y un espacio para chocolates y alfajores artesanales.<\/strong><\/p>\n<p>BALCARCE, Argentina, oct 30 (Xinhua) &#8212; La 22\u00b0 Fiesta Nacional del Postre comenz\u00f3 este viernes en el predio de la Sociedad Rural de la ciudad argentina de Balcarce a 415 kil\u00f3metros al sur de Buenos Aires, con una masiva concurrencia de p\u00fablico y las primeras demostraciones culinarias en vivo.<\/p>\n<p>El encuentro, que se extender\u00e1 hasta el pr\u00f3ximo domingo 1 de noviembre, abri\u00f3 sus puertas bajo un esquema de tres jornadas en las que se combinar\u00e1 gastronom\u00eda, espect\u00e1culos art\u00edsticos y actividades recreativas para toda la familia.<\/p>\n<p>En di\u00e1logo con Xinhua, la madrina de la Fiesta Nacional del Postre, la chef Roc\u00edo Espinillo, explic\u00f3 que \u00abes magn\u00edfico para la ciudad recibir a toda la gente que se acerca a la fiesta a\u00f1o tras a\u00f1o, a nivel gastron\u00f3mico y a nivel hotelero. Trabajamos siempre para recibirlos cada vez con m\u00e1s propuestas para toda la familia\u00bb.<\/p>\n<p>La celebraci\u00f3n se propone cada a\u00f1o hacer un postre gigante, que ampl\u00ede el tama\u00f1o respecto de la edici\u00f3n anterior.<\/p>\n<p>La chef destac\u00f3 que \u00abes la cuarta edici\u00f3n en que se elabora este postre gigante. El a\u00f1o pasado fue de 10 metros de largo; la anterior, fue de ocho metros, y la previa a esa, de seis metros. Apostamos a sumar metros cada a\u00f1o, y en la actual edici\u00f3n el objetivo, ma\u00f1ana s\u00e1bado, es llegar a un postre de al menos 11 metros de largo\u00bb.<\/p>\n<p>El postre se llama Balcarce, denominado as\u00ed en homenaje a esta ciudad. Lleva como ingredientes pionono, una placa de bizcocho fino que se rellena y se enrolla, adem\u00e1s de dulce de leche, merengue seco, crema chantilly, casta\u00f1as en alm\u00edbar o nueces, coco rallado y az\u00facar impalpable, para terminar con una marca tradicional quemada a fuego.<\/p>\n<p>Como principal novedad de esta edici\u00f3n de la Fiesta Nacional del Postre se destaca la incorporaci\u00f3n de un sector equipado con un horno de barro para experiencias culinarias tradicionales al aire libre, sumado a un espacio dedicado a la exposici\u00f3n de chocolates y alfajores, un paseo de artesanos y un sector gastron\u00f3mico general.<\/p>\n<p>El evento se consolida como una de las celebraciones gastron\u00f3micas m\u00e1s importantes de la regi\u00f3n y deja en claro, a decir de Espinillo, que \u00abBalcarce no solo cre\u00f3 un postre, cre\u00f3 una tradici\u00f3n que sigue conquistando generaciones\u00bb. Fin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ciudad argentina de Balcarce acoge desde este viernes la 22\u00b0 Fiesta Nacional del Postre,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-50949","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-internacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50949","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50949"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50949\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50950,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50949\/revisions\/50950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajamagazine.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}