YINCHUAN, 16 oct (Xinhua) — China no solo es un gran productor y consumidor de uvas y vino, sino tambi\u00e9n una potencia clave en el desarrollo econ\u00f3mico global, afirm\u00f3 recientemente John Barker, director general de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV), durante la celebraci\u00f3n del 47\u00ba Congreso Mundial de la Vi\u00f1a y el Vino que se realiza del 12 al 16 de octubre en Yinchuan, capital de la regi\u00f3n aut\u00f3noma de la etnia hui de Ningxia, en el noroeste de China.<\/p>\n
\u00abEs la primera vez en la historia que este congreso de la OIV se celebra en China, lo que no solo supone un hito para el desarrollo del sector vitivin\u00edcola mundial, sino que, a trav\u00e9s de la cooperaci\u00f3n en investigaci\u00f3n, el intercambio de experiencias y el liderazgo en el sector, proporcionar\u00e1 un s\u00f3lido respaldo al desarrollo sostenido y saludable de la industria vitivin\u00edcola china\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Barker.<\/p>\n
A su entender, la adhesi\u00f3n de China a la OIV y la organizaci\u00f3n del congreso marcan el inicio de una nueva etapa en la cooperaci\u00f3n entre China y el sector vitivin\u00edcola mundial.<\/p>\n
El evento atrajo a m\u00e1s de 800 participantes, incluidos delegados de 51 estados miembros de la OIV, representantes diplom\u00e1ticos en China de 32 pa\u00edses y destacados expertos y acad\u00e9micos del sector del vino tanto locales como del extranjero, as\u00ed como l\u00edderes de asociaciones empresariales y grandes empresas nacionales.<\/p>\n
Siendo la mayor zona productora de vino de China, Ningxia posee en su territorio 261 empresas vitivin\u00edcolas, incluidas 130 bodegas, y produce 140 millones de botellas de vino al a\u00f1o. Entre los participantes se figura Uruguay, productor de vinos de alta gama en Am\u00e9rica Latina con una larga tradici\u00f3n en la elaboraci\u00f3n del vino, que ha logrado en los \u00faltimos a\u00f1os introducir con \u00e9xito sus productos en el mercado chino gracias a su sabor \u00fanico.<\/p>\n
Uruguay y Ningxia han intercambiado en numerosas ocasiones delegaciones para participar en las ferias vitivin\u00edcolas organizadas por cada una de las partes, y han explorado posibilidades de colaboraci\u00f3n en \u00e1mbitos como la selecci\u00f3n y mejora de variedades, las t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n y la integraci\u00f3n del turismo y el vino.<\/p>\n
\u00abEl vino no es solo una bebida, sino tambi\u00e9n cultura y di\u00e1logo\u00bb, afirm\u00f3 An\u00edbal Cabral, embajador de Uruguay en China, quien asisti\u00f3 a la ceremonia de inauguraci\u00f3n del congreso y visit\u00f3 Ningxia, y expres\u00f3 el deseo de que la industria vitivin\u00edcola se convierta en un puente entre Asia y Sudam\u00e9rica.<\/p>\n
La ladera oriental de la monta\u00f1a Helan, en Ningxia, se ha convertido en la mayor zona de producci\u00f3n de uva para vino de China. Esta regi\u00f3n cuenta con 607.000 mu (unas 40.467 hect\u00e1reas) dedicadas al cultivo y desarrollo de uvas para vino, lo que representa casi el 42 por ciento del total nacional.<\/p>\n
\u00abMe ha sorprendido mucho que los vinos de Ningxia tengan un sabor mineral muy destacado, con aroma frutal, buena acidez y un toque mineral muy singular\u00bb, declar\u00f3 a la prensa Tain\u00e1 Bacellar Zaneti, experta en vinos brasile\u00f1a y profesora adjunta de la Universidad de Brasilia. Adem\u00e1s de asistir al evento, visit\u00f3 varias bodegas para intercambiar opiniones con otros profesionales del sector y se\u00f1al\u00f3 que espera que surjan m\u00e1s oportunidades de colaboraci\u00f3n en el futuro.<\/p>\n
\u00abEste gran evento es muy importante, porque aqu\u00ed podemos ver el nuevo panorama del sector vitivin\u00edcola. El entorno exterior est\u00e1 cambiando, no podemos limitarnos a mirar hacia el pasado, sino que debemos mirar hacia adelante, aprovechar la ciencia y tecnolog\u00eda, desarrollar nuevos productos e introducir nuevas t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n en el mercado. Por eso, creo que China va a revolucionar todo el sector vitivin\u00edcola, lo cual es algo positivo, ya que impulsar\u00e1 la mejora del nivel de elaboraci\u00f3n de vino a nivel mundial\u00bb, afirm\u00f3 la experta brasile\u00f1a.<\/p>\n
Desde hace muchos a\u00f1os, las regiones vitivin\u00edcolas chinas, representadas por Ningxia, mantienen una estrecha relaci\u00f3n de colaboraci\u00f3n con Am\u00e9rica Latina en \u00e1mbitos como el cultivo de la vid, las t\u00e9cnicas de vinificaci\u00f3n y el intercambio cultural, impulsando conjuntamente la prosperidad y el desarrollo de la industria vitivin\u00edcola.<\/p>\n
\u00abEs la primera vez que pruebo vinos chinos en Ningxia. La calidad de estos vinos es competitiva incluso en comparaci\u00f3n con la de los mayores productores del mundo. Quiz\u00e1 la industria vitivin\u00edcola pueda brindar nuevas oportunidades para el comercio entre nuestros pa\u00edses\u00bb, se\u00f1al\u00f3 David Jonathan Allens, encargado de negocios interino de la embajada de la Mancomunidad de las Bahamas en China.<\/p>\n
\u00abLo que m\u00e1s llama la atenci\u00f3n del mundo vitivin\u00edcola internacional no es solo el aumento de la producci\u00f3n, sino sobre todo la aparici\u00f3n de una serie de excelentes vinos capaces de poner de relieve un terru\u00f1o espec\u00edfico y contribuir a forjar la imagen \u00fanica del vino chino\u00bb, afirm\u00f3 Yvette van der Merwe, presidenta de la OIV.<\/p>\n
En su opini\u00f3n, Ningxia cuenta con una valiosa experiencia en este \u00e1mbito y puede hacer su aporte al di\u00e1logo mundial sobre el vino. \u00abEspero que la cooperaci\u00f3n de la comunidad vitivin\u00edcola internacional con Ningxia y con China se profundice y consolide cada vez m\u00e1s, bas\u00e1ndose en la ciencia, utilizando el conocimiento como puente y partiendo del respeto mutuo, para dedicarnos conjuntamente al desarrollo futuro de la industria vitivin\u00edcola\u00bb, sostuvo Van der Merwe.<\/p>\n
El 47\u00ba Congreso Mundial de la Vi\u00f1a y el Vino, celebrado en paralelo a la 24\u00aa Asamblea General de la OIV, fue organizado por primera vez en Asia desde su creaci\u00f3n en 1924. Fin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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